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池上鄉因鄉內有一天然泉湖而得名，該地古名大坡（TAPO）— 阿美族語，其意義為大
特色美食小吃產業專注於提供各種地方特色和異國美食，以及小吃和街頭美食。這個產業以其多樣性的風味和獨特的料理而著稱，包括各地的傳統菜色和獨特小吃。它滿足了人們對風味豐富、即食的需求，為飲食文化增添了豐富多彩的元素，成為人們在街頭和市場尋找美味的首選。
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